安徽黄梅戏艺术职业学院由安徽黄梅戏学校升格而来，前身是1956年创办的安庆市黄梅戏剧团演员训练班，1958年8月1日成立安庆市艺术学校，1963年改名安徽安庆黄梅戏学校，1969年因文革停办，1976年重办训练班，并于当年在原址复校，1979年正式改名为安徽黄梅戏学校，2012年采用现校名。
学校坐落在中国历史文化名城安庆市，是全国唯一以培养黄梅戏表演艺术人才为主的综合性高等艺术学校。目前设有黄梅戏表演、音乐、美术、群众文化艺术、舞蹈、影视表演、杂技七大艺术类专业。其中，黄梅戏表演是全国唯一的特色传统专业。同时学校还开设了电子技术应用、计算机及应用、数控技术、机电技术应用、货物储运与配送（物流管理）、旅游服务与管理六大非艺术类专业。